\n Jefri Hadi <\/a>
\n –<\/span> 12 April 2026 | 20:04<\/span> –<\/span> Dibaca 1 kali<\/span>
\n <\/span>
\n \n <\/div>\n
\n
![\"Bir](\"https:\/\/cdn.suaranetwork.com\/images\/2026\/04\/12\/6487a6f37787.jpg\")
\n <\/div>\nSuasana homy dan nyaman menjadi daya tarik utama di kafe Bir Ali Coffee & Eatery berkonsep menu fusion nusantara. (Foto: Yulian\/Suraraindonesia.co.id)<\/p>\n
BERITA PLUS, SIDOARJO –\u00a0<\/strong>Konsep menu fusion yang memadukan kekayaan kuliner Nusantara dengan sentuhan modern menjadi daya tarik utama di kafe Bir Ali Coffee & Eatery, Minggu (12\/4\/2026).<\/span><\/p>\n Owner Bir Ali Coffee & Eatery, Deice Francisca, mengatakan konsep yang diusung tidak hanya menitikberatkan pada sajian, tetapi juga pada kenyamanan tempat dan kualitas pelayanan.<\/p>\n \u201cYang pertama kami mengutamakan tempat yang bersih dan nyaman. Kedua, pelayanan yang ramah. Ketiga, menu yang khas dan kekinian dengan konsep fusion,\u201d ujar Deice.<\/p>\n Menurut dia, perpaduan konsep tersebut tidak hanya meningkatkan cita rasa, tetapi juga menghadirkan tekstur serta tampilan hidangan yang lebih menarik bagi berbagai kalangan.<\/p>\n Ia menjelaskan, menu yang disajikan tetap berbasis kuliner Nusantara, namun dikembangkan dengan teknik penyajian modern.\u00a0<\/p>\n Salah satu menu andalan, tambahnya adalah olahan ikan dori dengan kuah asam pedas yang dikemas dengan tampilan lebih menarik.<\/p>\n \u201cDasarnya tetap makanan Nusantara, hanya plating-nya kami buat lebih modern,\u201d jelasnya.<\/p>\n Dari sisi harga, Bir Ali Coffee & Eatery menyasar segmen keluarga dengan kisaran harga terjangkau, yakni sekitar Rp25 ribu hingga Rp35 ribu per porsi, yang sudah termasuk nasi.<\/p>\n Sejumlah menu andalan yang ditawarkan antara lain nasi goreng khas Bir Ali, spaghetti carbonara, hingga ikan dori kuah asam pedas.\u00a0<\/p>\n Selain itu, sebutnya tersedia beragam pilihan minuman, mulai dari kopi branded, racikan original, hingga minuman non-kopi seperti teh dan lemon.<\/p>\n Deice menambahkan, nama \u201cBir Ali\u201d memiliki nilai historis sekaligus spiritual bagi pemiliknya. Nama tersebut diambil dari lokasi miqat yang menjadi titik awal niat ibadah umrah bagi umat Islam.<\/p>\n \u201cNama Bir Ali kami ambil dari tempat miqat saat umat Islam menjalankan ibadah umrah. Harapannya membawa nilai keberkahan bagi pengunjung,\u201d tuturnya.<\/p>\n Ia juga menyebut adanya latar belakang keluarga dari garis Arab-Banjar yang turut menginspirasi penamaan tersebut.<\/p>\n Sementara itu, Manajemen Operasional Bir Ali Coffee & Eatery, Abdul Wahid, mengatakan kafe ini dirancang sebagai family resto yang dapat dinikmati semua kalangan.<\/p>\n \u201cKami memang mengusung konsep family resto, jadi semua kalangan bisa menikmati. Kami ingin tempat ini menjadi pilihan berkumpul yang nyaman,\u201d ujarnya.<\/p>\n Ia menambahkan, kapasitas kafe mencapai sekitar 40 orang di lantai satu, serta disiapkan tambahan ruang dilantai dua untuk menampung lebih banyak pengunjung.<\/p>\n Selain menghadirkan menu utama, Bir Ali Coffee & Eatery juga menawarkan variasi hidangan lain seperti nasi goreng Italian style, spaghetti carbonara, hingga sandwich.\u00a0<\/p>\n Seluruh sajian disiapkan secara cepat, higienis, dan mengedepankan kualitas rasa.<\/p>\n Menu ikan dori kuah asam pedas menjadi salah satu unggulan dengan cita rasa gurih dan tekstur lembut, dipadukan sambal matah yang menambah sensasi segar.<\/p>\n Pilihan minuman pun beragam, mulai dari kopi khas racikan Bir Ali, teh Nusantara, hingga minuman segar panas maupun dingin sesuai selera.<\/p>\n \u201cTempat bersih dan nyaman, serta pelayanan ramah bagi semua pengunjung. Menu fusion khas Nusantara kami padukan dengan sentuhan kekinian dengan harga terjangkau,\u201d kata Abdul Wahid.<\/p>\n Bir Ali Coffee & Eatery beroperasi setiap hari pukul 13.00 hingga 21.00 WIB, dengan hari libur setiap Senin.<\/p>\n Dengan mengandalkan konsep fusion, suasana nyaman, serta dukungan tim berpengalaman di bidang food and beverage, Bir Ali Coffee & Eatery optimistis dapat berkembang menjadi salah satu destinasi kuliner pilihan di Sidoarjo. (*)<\/p>\n \u00bb Klik berita lainnya di Google News BERITA PLUS<\/a><\/strong><\/p>\n <\/p>\n <\/p><\/div>\n\n
\n Pewarta<\/strong><\/td>\n : Jefri Hadi <\/td>\n<\/tr>\n \n Editor<\/strong><\/td>\n : Mahrus Sholih<\/td>\n<\/tr>\n<\/table>\n