Pelatihan Pembuatan Roti Manis TMMD di Kesongo, Dorong Kemandirian Ekonomi Warga
Warga tampak antusias mengikuti pelatihan pembuatan kue program TMMD yang digelar di teras Balai Desa Kesongo, Bojonegoro. (Foto: Aji/Suara Indonesia)
BERITA PLUS, BOJONEGORO – Program TNI Manunggal Membangun Desa (TMMD) ke-129 di Desa Kesongo, Kecamatan Kedungadem, Bojonegoro tidak hanya membawa perubahan pada infrastruktur fisik.
Sisi humanis dan upaya pemberdayaan masyarakat juga menjadi fokus utama, salah satunya melalui pelatihan pembuatan kue yang digelar di teras Balai Desa Kesongo.
Suasana balai desa yang biasa formal mendadak berubah hangat. Aroma harum ragi dan tepung yang berpadu memenuhi udara, menjadi latar kebersamaan antara personel Satgas TMMD Kodim 0813 Bojonegoro dan ibu-ibu penggerak PKK setempat.
Mereka tampak antusias mengikuti praktik pembuatan roti manis yang dipandu langsung oleh Kristin, instruktur terampil dari Pusat Pelatihan Pertanian dan Perdesaan Swadaya (P4S).
Dalam pelatihan tersebut, peserta tidak hanya diajarkan resep standar. Kristin mengupas tuntas teknik pemilihan bahan baku berkualitas, rahasia mengolah adonan agar menghasilkan tekstur roti yang empuk dan lembut, hingga proses fermentasi yang menjadi kunci keberhasilan produk.
“Kami diajarkan bahwa untuk menghasilkan roti yang enak, tidak hanya soal takaran resep, tetapi juga butuh ketelatenan dan perhatian khusus saat mengolah adonan,” ujar Tari, salah satu anggota PKK dengan penuh semangat Jumat (31/07/2026).
Tak berhenti pada proses produksi, materi pelatihan juga menyentuh aspek hilirisasi bisnis. Kristin membagikan strategi pemasaran modern, pentingnya inovasi produk, hingga teknik pengemasan (packaging) dan branding kreatif agar produk rumahan ini mampu bersaing di pasar yang lebih luas.
“Jangan takut berinovasi. Roti yang memiliki keunikan dan ciri khas kuat akan jauh lebih mudah memikat hati konsumen,” pesan Kristin memotivasi peserta.
Komandan SSK Satgas TMMD ke-129 Kodim 0813 Bojonegoro, Lettu Ckm Purnomo, menegaskan bahwa kemandirian ekonomi warga merupakan salah satu target krusial dalam program ini.
“Pembangunan fisik memang penting, namun penguatan sumber daya manusia melalui sasaran nonfisik seperti ini jauh lebih berkelanjutan,” ujar Lettu Ckm Purnomo.
“Kami ingin memberdayakan kaum perempuan di Desa Kesongo agar mampu merintis UMKM mandiri demi mendongkrak pendapatan keluarga,” pungkasnya.
Melalui kolaborasi manis ini, TMMD ke-129 tidak hanya meninggalkan jejak pembangunan fasilitas desa, tetapi juga menanam benih keterampilan yang diharapkan mampu menggerakkan roda perekonomian baru bagi perempuan di Desa Kesongo. (*)
» Klik berita lainnya di Google News BERITA PLUS
| Pewarta | : Aji Susanto |
| Editor | : Alfiana Putri |
